Comensalidades Em Trânsito
Comensalidades Em Trânsito resulta de parceria entre o Laboratório Digital de Educação Alimentar (LADIG’E) do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade do Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e o Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (NECTAR) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Corresponde à […]
Corpus Plurais
A coletânea nasce das inquietações cultivadas em discussões acerca das Identidades Sociais, do Corpo e das Subjetividades em suas conexões com a Alimentação e Cultura como construções sociais com muitas áreas enfumaçadas e cercadas de invisibilidades. Corpus Plurais nasce de inquietações cultivadas em específicos campos do saber que o antecede. Muitas delas foram fomentadas pelo […]
Cidade, Corpo E Alimentação
Cidade, Corpo E Alimentação resulta de parceria entre o Laboratório de Avaliação e Pesquisa Qualitativa em Saúde (LAPQS) da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará (UFC), o Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (Nepac) da Escola da Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA) e o Núcleo de Estudos sobre […]
Estudos Socioculturais Em Alimentação E Saúde: Saberes Em Rede Vol. V
Estudos Socioculturais Em Alimentação E Saúde corresponde ao quinto volume da série Sabor Metrópole, espaço que identificamos como aberto a expressões do pensamento quando se voltam às relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último; espaço para reflexões sobre a comunicação quando se dirige à […]
