Comensalidades Em Trânsito

Comensalidades Em Trânsito - estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades com o olhar voltado para o caráter provisório dos códigos culturais.

Comensalidades Em Trânsito resulta de parceria entre o Laboratório Digital de Educação Alimentar (LADIG’E) do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade do Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e o Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação (NECTAR) do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Corresponde à […]