Igarapé-Miri, “A Capital Mundial Do Açaí”
No universo alimentar caboclo-ribeirinho e citadino amazônico, o açaí figura como um dos principais ícones da alimentação do paraense. Compreende, pois, um produto que transpassa a essência alimentar – a subsistência – de populações que (sobre)vivem na e da Amazônia. É um gênero alimentício de grande valoração econômica, social e cultural, por contribuir com a […]
