Pegadas Dos Alimentos E Das Preparações Culinárias Consumidos No Brasil
O compromisso com a sustentabilidade coloca para a ciência da nutrição um papel central na análise dos sistemas alimentares e das políticas públicas de alimentação. Na busca pela segurança alimentar e nutricional das populações, integrar as dimensões biológica, social e ambiental é um trabalho relevante e urgente. Os padrões alimentares podem ir além dos nutricionalmente […]